nix für ungut aber so wie es klingt hast du nciht viel ahnung von dem was du tust, das kann gefährlich werden.
du könntest:
eine gemeinsame plusleitung und viele minusleitungen je anch höhe einbauen.
den strom kannst du einfach mit einem 100kohm widerstand begrenzen die spannung mit einem spannungsregler.
nun schließt du an jedes minus ein mosfet und damit treibst du ne led (kanst auch ein treiber ic nehmen mit mehreren mosfet)tadaa fetig,
einfach, brutal, unsicher ich würde es nicht so amchen und schon garnicht ohne fundierte e-kenntnisse....
PS bei berschiedenen luftfeuchtigkeiten haste falsche anzeigen und wenns im tank schweppert haste keine eingebaute dämpfung....