Moin, das sie nur noch mit Choke läuft spricht auf jeden fall dafür das sie zu mager läuft, das Hochdrehen beim ziehen der Kupplung hatte ich auch mal, ist auch auf zu mageren Motorlauf zurückzuführen.
Ich würde dir empfehlen den Schwimmer nach der Senfglasmethode einzustellen, (da gibt es nen gutes Yt-Video vom 2Radgeber), Da bei den Nachbauvergasern die Voreinstellung oft nicht stimmt (hatte das gleiche Problem).
Zusätzlich kannst du nochmal auf Falschluft prüfen auch dafür gibts es ein paar gute 2Radgeber Videos.