Du hast ein Problem, was eigentlich kein Problem ist.
Wenn man mit einem Zweitakter bergab fährt, macht man niemals komplett das Gas zu, da dem Zylinder sonst die Schmierung fehlt und der fest gehen kann (außer man hat Getrenntschmierung).
Bergab dauerhaft Kupplung ziehen ist auch ungesund, dadurch verschleißt die schneller, im Ernstfall können die Druckstifte verschweißen und dann ist die Kupplung defekt.
Auskuppeln bis in den Leerlauf ist auch ungesund für den Motor.
Solang das Moped sonst gescheid läuft, würde ich überhaupt nichts verändern, außer meine Fahrweise. Wenn du bergab langsamer werden willst, dann benutz bitte die Bremse und nicht die Motorbremswirkung (die beim Zweitakter sowieso nur minimal ausgeprägt ist)
Dein Motor wird es dir danken. Und wenn du dann bremst, immer etwas den Gashahn auflassen, damit der Motor ordentlich geschmiert wird.
Du verbrauchst so zwar etwas mehr Benzin, aber da alles länger hält, sparst du auf lange Sicht Ersatzteile/Reparaturen.