Moin,
im Grunde kann man deine Frage garnicht so einfach beantworten, das ist eher eine Frage des Geschmacks.
Fahrwerksmässig dürften beide Modelle mit reibungsgedämpften Stoßdämpfern ausgerüstet sein, sprich da sollte kein Unterschied bestehen. Der Motor der /1er Schwalbe gilt im Allgemeinen als langlebiger, verursacht aber stärkere Vibrationen und ist bei Weitem nicht so wartungsfreundlich wie der Motor der /2er. Ansonsten verfügt die 51/2 über eine leicht verbesserte Hinterradbremse und über einen stärkeren Scheinwerfer.
Ich persönlich fahre im Alltag lieber eine KR51/2 da sie wie gesagt wartungsfreundlicher ist (man kommt an viele Bauteile einfach besser dran), eine gut gewartete /1er Schwalbe ist aber genauso altagstauglich. Im Grunde gilt (zumindest als Simsonneuling), dass die vom technischen Zustand bessere Schwalbe der bessere Kauf ist.
MfG, Henrik