Wofür dient diese Schraube?

Die Schraube hält die Schaltratsche samt Gedöns.
Die Schraube lässt man besser so wie sie ist ;]

Die braucht nur entfernt werden wenn der Schaltapperat ausgebaut wird

Die Schraube ist wohl blind? Da sitzen bei den frühen Handschaltungsmotoren die Schaltarme.

Blind ist diese nicht, sie dient als obere zentrierung für die Schaltmechanik. Bei den Handschaltern geht dort die Welle hindurch.